Grand ballotin

Un assortiment de trente bonbons dans un ballotin - des ganaches, des pralinés, des caramels enrobés de chocolat noir et de chocolat lait.
Trente chocolats pour découvrir le savoir faire de notre chocolatier!

Ce ballotin existe en Mix Noir et Lait, et également en uniquement chocolat noir.
Vous pouvez retrouver le ballotin Mix à la boutique et sur les marchés, les autres sont disponibles sur commande seulement.

250 gr - 90 €/kg

Ingrédients: sucre semoule, crème UHT 35%, sirop de glucose, purée de citron, purée de passion, purée de cassis, purée de coco, purée de framboise, pulpe de yuzu, purée de mangue, purée de banane, beurre, chocolat lait (fèves de cacao, sucre semoule, poudre de lait entier, lécithine de soja, beurre de cacao), chocolat noir 67% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lécithine de soja, vanille), couverture noire Kalingo 65% (fèves de cacao Iles Grenade), couverture noire Illanka 63% (fèves de cacao Pérou), couverture noire Bassam 69% ( fèves de cacao Côte d'Ivoire), couverture noire Tulakalum 75% (fèves de cacao Bélize), couverture noire Lichu 64% (fèves de cacao Vietnam), eau, huile de pépin de raisin, sorbitol, dextrose, sucre inverti, glucose atomisé, praliné coco 60% (sucre semoule, amandes entières, coco râpée), praliné pistache 60% (amandes entières, pistaches entières, pailleté feuilletine, sucre cristal), praliné amande noisette (amandes entières noisettes entières, sucre semoule, pailleté feuilletine), praliné sarrasin 60% (amandes entières, graines de sarrasin torréfiées, huile de tournesol, sucre semoule), praliné maïs 60% (amandes entières, pailleté feuilletine, sucre semoule, sucre glace, maïs grillé, huile de tournesol), praliné cacahuètes 60% (amandes entières, cacahuètes, sucre semoule), praliné noisette 60% (noisettes entières, sucre semoule), grué de cacao, gousse de vanille, miel, zeste de citron, zeste d'orange, mélange de 4 épices, thé au jasmin, fèves de tonka, alcool de coco, café en grain, café soluble, menthe fraîche, fleur d'oranger, poivre timur, colorant alimentaire noir, concentré de carotte, concentré d'hibiscus, concentré de carthame, citron, concentré de radis, pomme, sel, fleur de sel, E100, E172.
Allergènes: lactose, gluten, fruits à coque, arachides, soja, tournesol, alcool

Conseils de conservation: Le chocolat est un produit fragile qui ne supporte ni la chaleur, ni l'humidité. Pour les ganaches, la DLC est de 6 semaines, les pralinés pourront se conserver davantage. La température idéale pour le chocolat est de 16 à 18 degrés.

A consommer de préférence avant: voir sur l'emballage.